Всеядные: путешествие еды 1 сезон (1-8 серия)

Американский документальный сериал 2024 года от режиссеров Маттиаса Брауна и Алекса Гибни, известных по работам про кулинарную историю и современное сельское хозяйство. Проект состоит из 8 эпизодов, каждый из которых посвящен отдельному продукту, сыгравшему ключевую роль в формировании человеческой цивилизации. Съемки проходили в десятках стран мира: от засушливых солончаков на побережье Перу, где выращивают уникальные сорта картофеля, до влажных кофейных лесов Руанды, от рисовых террас Юго-Восточной Азии до ферм по выращиванию кукурузы в Мексике. В кадре — не только потрясающие пейзажи мест, где произрастают или выращивают те или иные культуры, но и истории людей, чья жизнь связана с ними: фермеры, хранящие вековые традиции возделывания, антропологи, изучающие влияние продуктов на развитие культур, шеф-повара, экспериментирующие с традиционными рецептами. Сериал не ограничивается рассказом о прошлом: он затрагивает и актуальные проблемы современного сельского хозяйства. Авторы показывают, как изменение климата угрожает традиционным сортам культур, как нерациональные методы выращивания приводят к истощению почв, как новые технологии помогают сохранить биоразнообразие и обеспечить население планеты продуктами питания в будущем. Каждый эпизод построен как отдельное погружение в мир одного продукта: зрители узнают, как он попал в определенный регион, как изменил кухню, экономику и даже социальные структуры общества, какие мифы и верования связаны с ним на протяжении веков. Проект подходит как для любителей документального кино про еду, так и для тех, кто интересуется историей, культурологией и проблемами устойчивого развития.