«Не пей воду» — одна из самых необычных комедий Вуди Аллена, в которой режиссер впервые за долгие годы отказался от участия в главной роли, сосредоточившись на работе за камерой и написании сценария. Действие картины происходит на фоне разгара холодной войны в вымышленном восточноевропейском государстве, где коммунистические власти строят из обычных американцев опасных шпионов по ошибке.
Действие фильма разворачивается в США середины 1950-х годов, в разгар эпохи маккартизма, когда страх перед коммунистической угрозой охватил все слои общества, а любая неодобрительная фраза в адрес власти могла стать причиной увольнения, преследования или даже тюремного заключения. Главная героиня — молодая женщина Эмили Крейн, которая раньше работала редактором в известном журнале Life, но...