Фильм «Американский огурчик» строится на совершенно неожиданной, на грани абсурда завязке, которая сразу задаёт лёгкий, ироничный тон всей картине. В 1920 году молодой иммигрант из Восточной Европы Гершель Гринбаум приезжает в США в поисках лучшей жизни, устраивается на работу на консервный завод и случайно падает в чан с солёными огурцами.
Это режиссерский дебют Криса Эванса, известного широкой публике в первую очередь по роли Капитана Америка в киновселенной Marvel. Эванс не только выступил режиссером ленты, но и исполнил главную мужскую роль, а его партнершей по съемкам стала британская актриса Элис Ив, известная по фильмам «Трон: Наследие» и «Превосходство».