Новый ремейк культовой комедии 1991 года переносит знакомую историю в современность и добавляет в нее особенности большой кубино-американской семьи, где переплетаются традиции двух культур. Главный герой — отец, который годами был главным защитником и опорой для своей дочери, и теперь сталкивается с тем, что она взрослеет и готовится к свадьбе с человеком, которого он почти не знает.
Название «Белый слон» отсылает к прозвищу главного героя, бывшего морского пехотинца Габриэля Танкреди, который после службы не нашел себе места в мирной жизни и ушел работать на местного криминального авторитета Арнольда Соломона. За годы работы на босса он выработал строгий личный кодекс: не трогать невинных людей, не браться за заказы, которые идут против его принципов, и всегда выполнять...