В основе сюжета «В ее шкуре» лежит реальная история исчезновения 15-летней Рейчел Барбер, которая потрясла австралийское общество в конце 1990-х годов. Девушка была примерной ученицей, перспективной танцовщицей и гордостью родителей, поэтому её внезапное исчезновение после занятий в школе танцев стало шоком для всех, кто её знал.
Доктор Алек Холланд трудится в секретной лаборатории над уникальным проектом по созданию гибрида растительных и животных клеток, который может решить глобальные проблемы с голодом и экологией во всём мире. Его работа привлекает внимание не только научного сообщества, но и людей, готовых на всё ради обладания дорогой разработкой.